サイトテーマとは、そのサイトのテーマのことを指します。例えば、趣味のことを発信したいのであれば、その特定の趣味のことに特化したブログになります。
テーマを決めて書くと、このサイトはどういったことに特化しているのか、どういったことについて詳しいのかについて判断することができますし、テーマを決めると自然と使う言葉や語る内容もそのことに特化してくるので、検索ロボットも何を書いているのかについて判断しやすくなり、結果的に検索結果に反映しやすくなります。
日記系のサイトが検索に対し弱いのもこの理由からです。書く内容が散漫になり、特定のことに特化していないため、検索サイトとしてもどういったことを書いているのか判断しづらく、結果としてサイトのランクが上がりにくい傾向にあります。